Zuppa inglese con le fragole
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Uova di gallina, tuorlo
Zucchero
Biscotti savoiardi
Cacao amaro in polvere
Latte parzialmente scremato
Superalcolici
Fragole
Maizena
1 bacca di vaniglia
scorza di limone
Preparazione
Lavare e tagliare le fragole a quarti, e lasciarle da parte ad asciugare. Mettere in una casseruola di acciaio con fondo spesso il latte e la maizena, disperderla con una frusta e unire lo zucchero, 4 tuorli, la bacca di vaniglia e la scorza di limone, mescolare bene con la frusta fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi cuocere a fuoco alto mescolando in continuazione con la frusta finché no...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 237 kcal - 991 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1098 g | |
| Proteine | 6 g - 11% | |
| Carboidrati | 38 g - 68% | |
| Grassi | 5 g - 21% | |
| di cui | ||
| saturi | 2.7 g | |
| monoinsaturi | 1.4 g | |
| polinsaturi | 0.8 g | |
| Fibre | 0 g | |
| Colesterolo | 86 mg | |
| Sodio | 4 mg |
Note
Al posto dell'alchermes si può usare il liquore preferito, per esempio il rhum. Se non si vuole sformare il dolce, va confezionato in una pirofila e non importa usare la carta da forno. Ha 150 kcal per 100 g.
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